聖香樓

位於飯店東翼二樓,聖香樓以廣為人知的粵菜及傳承杭州美食文化,

以傳統道地的杭州菜及新式粵菜料理著名。

採用新鮮豐富的食材,講究時令季節的變化,以繁複做工及數十年經驗淬煉出的獨到料理,

帶您體驗美食文化,讓您聞其香,吃其鮮,食有盡而味無窮。

 

 



2019聖香樓山河宴桌宴菜單

2019聖香樓個人套餐菜單

2019聖香樓單點菜單

 

營業時間 午餐 11:30 - 1400
晚餐 17:30 - 21:00
2019/4/1~4/30 每週一公休
餐廳種類 杭州菜/粵菜料理
主廚推薦 龍井蝦仁/神仙鴨湯(需預訂)/聖香東坡肉/宋嫂魚羹/富貴土雞(需三天前預訂)
平均消費 NT$800 / 人
座位數 198
包廂全開共可容納23桌
酒水服務 若有自備酒水的需求,將酌收葡萄酒每瓶NT$300、烈酒每瓶NT$500之酒水服務費用
潮式老滷牛三寶

三寶指的是:牛肚,牛腱肉,牛筋。一般仿間牛肉三寶是各自呈現烹調手法及部位,飯店主廚將三寶做結合,牛肚作外層,牛腱作內層,牛筋作其核心,以類似壽司的概念去包裹,一口咬下,首先衝擊味蕾的是牛肚的Q彈,其次帶出牛腱的香氣,最後牛筋的膠質及濕潤度去修飾單純吃牛腱、牛肚的乾澀。有別於傳統做法,融合牛三寶之後,對於追求口感豐富度的饕客,更是首選。

潮式老滷牛三寶

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